Cette fois-ci, en explorant les rues pittoresques de Shenzhen, j'ai délibérément évité les nouveaux hôtels branchés regroupés dans les districts de Nanshan et Futian, et j'ai choisi Guangdong Hotel Shenzhen sur Shennan East Road à Luohu. Je pensais simplement chercher un hébergement près du métro, mais après trois jours, j'ai été agréablement surprise par le charme paisible de la vieille ville, loin du rythme effréné de Shenzhen.
L'hôtel est à seulement cinq minutes en taxi de la gare de Shenzhen. Dès mon arrivée dans le quartier, l'arôme des rouleaux de nouilles de riz flottait dans l'air. Le portier, parlant couramment cantonais, a pris ma valise et m'a informée que le petit restaurant de congee au rez-de-chaussée venait d'ouvrir tard, proposant un plat traditionnel de plus de vingt ans. En entrant dans le hall, je n'ai pas été accueillie par une atmosphère froide et luxueuse. De vieux lustres en cristal illuminaient le sol en marbre beige. La réceptionniste a tout de suite compris que j'étais là pour un circuit gastronomique et m'a rapidement attribué une chambre calme, à l'écart de la rue. Elle m'a même remis un petit mot listant plusieurs restaurants réputés du quartier, certains ayant plus de dix ans d'existence, en précisant clairement lequel exigeait une double dose de ciboulette pour ses rouleaux de nouilles de riz.
Dès que j'ai ouvert la porte, une grande partie de ma fatigue de voyage s'est envolée. Les fenêtres, donnant sur le quartier résidentiel, étaient équipées de double vitrage insonorisé, bloquant complètement le brouhaha de l'avenue Shennan. La décoration de la chambre était un parfait mélange de style hôtelier traditionnel de Shenzhen et d'élégance classique, sans aucune touche de modernité ostentatoire. Les draps beiges étaient d'un moelleux idéal, et la lampe de bureau diffusait une douce lumière jaune, parfaite pour éclairer l'écran lorsque je triais les photos de mon circuit gastronomique du soir. La plus grande surprise fut le minibar : outre les boissons habituelles, il contenait deux bouteilles de soda local à la salsepareille. Les bulles rafraîchissantes ont instantanément désaltéré ma langue, soulageant la chaleur de la journée passée à explorer Dongmen.
L'expérience la plus inoubliable fut le thé du matin à l'hôtel. Le restaurant était bondé d'hommes du coin savourant leur thé, et les tantes poussant leurs chariots vous saluaient en cantonais. Les raviolis aux crevettes, fraîchement cuits à la vapeur, contenaient des crevettes entières, les pieds de poulet étaient mijotés jusqu'à être tendres et se détachaient facilement de l'os, et même le congee était généreusement garni. Après le thé, une promenade de dix minutes vous menait à la vieille rue de Dongmen. Inutile de se presser dans la foule ; on pouvait flâner tranquillement dans les ruelles. D'innombrables échoppes de nourriture se cachaient sous les vieilles arcades de Shenzhen, et le parfum des brioches à l'ananas embaumait l'air. À mon retour le soir, la femme de ménage avait déjà discrètement rangé ma chambre et déposé un petit sachet de mandarines fraîchement lavées sur la table de chevet, en me disant qu'elles étaient parfaites pour atténuer le gras et apaiser la gorge.
Le jour de mon départ, je devais prendre le train à grande vitesse. La réception avait préparé à l'avance des brioches char siu chaudes et du lait de soja, et le portier m'a aidé à charger mes bagages dans le train et m'a même indiqué un raccourci pour éviter les embouteillages du matin. Avant, je pensais que Shenzhen se résumait à ses gratte-ciel frénétiques, mais cette fois-ci, à Guangdong Hotel Shenzhen, j'ai découvert que c'est dans la vieille ville que se trouve l'âme la plus authentique de Shenzhen. On y retrouve le charme et le quotidien du vieux Shenzhen dans les moindres détails. La prochaine fois que je visiterai Shenzhen et que j'explorerai ses vieilles rues, je choisirai sans hésiter cet endroit comme première étape.Afficher plus